’t Reigershof is een geitenboerderij en kaasmakerij met LEF: Lokaal, Ecologisch en Fair. We melken geiten en verwerken zelf de melk voor lokale afzet. In alle facetten van onze werking streven we naar hoogwaardige levenskrachtige producten met een zo laag mogelijke voetafdruk en veel aandacht voor diergezondheid. Dit alles in een diepe verbinding tussen de boeren/innen, de dieren, de grond, de natuur en de omgeving. Dit maakt de boerderij veerkrachtig en robuust en dat willen we ook uitdragen.

Wij maken biologische rauwmelkse geitenkaas. Dat betekent dat we verse, rauwe melk gebruiken, rechtstreeks van onze geiten, die niet verhit of gehomogeniseerd wordt. Puur natuur dus! En dat heeft voordelen. Zo blijven alle goede gezondheidseigenschappen van de melk behouden. Bovendien hebben de kazen een intensere en meer karakteristieke smaak. De enige toevoegingen zijn zuursel, lebstremsel en eventueel kruiden. De rauwmelkse geitenkaas wordt gepekeld in een bad met  zeezout.

Wij zijn open op woensdag, vrijdag en zaterdag van 9.30 tot 12 uur en van 14 tot 18 uur.

Tijdens de openingsuren kan je steeds een bezoek brengen bij de geiten, lammeren en bokken, en een kijkje nemen in onze infopiramide.

Ontdek ons verhaal: www.reigershof.be