Unieke Groenten op een Unieke Plek

Ik verbouw bij De Pret groenten zoals ze bedoeld zijn: vol karakter, smaak en voedingswaarde. Wat begon als het overnemen van de moestuin van mijn vader, is uitgegroeid tot een diepgewortelde passie en nu een kleinschalig landbouwbedrijf.

Op mijn veld in Zedelgem, aan de rand van Brugge, achter het met een Michelinster bekroonde restaurant Bar Bulot, kweek ik variëteiten die zelden te vinden zijn in de winkel. Geïnspireerd door de unieke gerechten die op tafel komen, focus ik op groenten die zich onderscheiden door hun bijzondere smaak, vorm, kleur en ras. Elke groente kweek ik plantaardig op van zaadje tot oogst, met respect voor het natuurlijke ritme van de seizoenen.

Ik geloof in een landbouwmodel dat terugkeert naar de essentie: zorgvuldig handwerk, een levende bodem en directe verkoop aan de lokale gemeenschap van Brugge en z'n omgeving. Mijn doel is te laten zien dat kleinschalige, intensieve groenteteelt niet alleen waardevol is, maar ook een rendabel model binnen de landbouw kan zijn.

Bij De Pret ervaar je de pure smaak van moestuingroenten en sta je stil bij de waarde van eerlijk, vers voedsel. Van grond tot mond.