Den Halsberg vzw is een kleinschalige, agro-ecologische bioboerderij in Gavere (Scheldevallei), waar duurzame landbouw en lokale voedselproductie centraal staan. De organisatie teelt seizoensgebonden groenten, fruit, kruiden en bloemen en brengt deze rechtstreeks van het veld naar de consument via korte keten. Daarnaast zet Den Halsberg sterk in op beleving en educatie, met bezoeken voor scholen en verenigingen, en het betrekken van de gemeenschap rond landbouw en natuur.